Friteeraustaikina olu reseptejä

Friteerattua kanaa

Friteerattua kanaa

Täydellisen friteeraustaikinan. Kun öljy alkaa olla valmista sekoita broilerinpalat friteeraustaikinaan
Kasvistempura 野菜の天ぷら

Kasvistempura 野菜の天ぷら

Tempura poikkeaa friteerattavista ruuista siinä, että friteeraustaikina ja sen koostumus on äärimmäisen tärkeässä osassa valmistusta
Oluttaikinoitua kalaa

Oluttaikinoitua kalaa

Friteeraustaikina. Päätettiinpä pitkästä aikaa tehdä klassikko ruokaa, johon myös valmistuksessa käytetään olutta
Kalajuttuja

Kalajuttuja

Oikeaoppisen friteeraustaikinan ohjeeseen hain vinkkiä BBC GoodFoodin Angela Nilseniltä. Hauki puolusti hienosti paikkaansa tässä ruuassa - perinteisestihän fish & chipsissä tarjottava kala on turskaa tai koljaa
Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa

Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa

Valmista japanilaistyylinen friteeraustaikina juuri ennen sienten friteerausta. Ankanrinta maistuu juhlahetkinä rapeiden tempuratyyliin valmistettujen suppilovahveroiden kanssa
Tofulla täytetyt kesäkurpitsankukat

Tofulla täytetyt kesäkurpitsankukat

Friteeraustaikina. Taikina perustuu suurimmilta osin japanilaisten Tempurataikinaan josta olen poistanut kananmunan, ja siihen voi käyttää mitä tahansa kuplivaa vettä (tai juomaa kuten olutta tai siideriä) josta pidät
Täytetyt ja friteeratut kesäkurpitsankukat

Täytetyt ja friteeratut kesäkurpitsankukat

Lisää vissy pienissä erissä jauhojen sekaan ja sekoita siitä löysähkö friteeraustaikina, mausta taikina ripauksella suolaa (sardellit ovat suolaisia joten välttämättä taikina ei edes vaadi suolaa)
Nyt fritataan!

Nyt fritataan!

Hyvä friteeraustaikina peittää dipattavan tuotteen kokonaan ja valuu hitaasti taikinaa nostettaessa. Taikinapohjaan tuleva olut antaa kuorelle oman makunsa ja ekstra rapeutta lisää leivinjauhe
FRITEERATUT BANAANIT

FRITEERATUT BANAANIT

friteeraustaikinaan tavallisten vehnäjauhojen tilalla. Kokeilin. täysjyväspelttijauhoja ja nehän sopivat todella hyvin
Friteerattua mateen filettä

Friteerattua mateen filettä

Sekoita friteeraustaikina jauhoista, nesteestä ja munasta. Mateen voi myös paistaa pannulla. Leikkaa mateen fileet annospaloiksi
Täytettyjä kukkia

Täytettyjä kukkia

Tee friteeraustaikina sekoittamalla ainekset tasaiseksi, säädä senkin paksuutta viinin määrällä, niin että taikina on melko paksua
Olutpaneroidut sipulirenkaat

Olutpaneroidut sipulirenkaat

)Olutpaneroidut sipulirenkaat sinihomejuustodipin kera. Sekoita toisessa kulhossa keskenään olut, voisula ja kananmuna